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제주시, 음식점 위생등급제 시행- 위생관리 수준 향상 및 소비자 선택권 보장에 기여 -

제주시에서는 일반음식점의 위생관리 수준을 객관적으로 평가한 후 위생수준이 우수한 업소에 한하여 등급을 부여하는 ‘음식점 위생등급제’가 2017. 5. 19일부터 본격 시행되고 있다고 밝혔다.

음식점위생등급제는 음식점간 자율경쟁을 통하여 음식점의 위생수준을 높이고 음식점의 위생에 대한 국민의 신뢰도를 높이기 위한 목적으로 도입되었으며 등급표시는 ‘매우우수’, ‘우수’, ‘좋음’ 등 3단계로 하며 신청인이 운영하는 음식점의 위생수준을 고려하여 희망하는 등급을 선택하여 평가를 신청하면 전문가가 영업장을 방문하여 세부평가하고 점수가 기준(85점 이상)을 만족할 경우 해당 등급으로 지정하고 홍보해 주는 제도로서 이미 미국과 같은 선진국에서도 오래전부터 소비자의 선택권 보장과 식중독예방을 위해 시행하고 있는 제도이며 우리나라에서는 식품의약품안전처 주관으로 2015년부터 시범사업이 추진되었으며 2016년도 제주시의 경우 일반음식점 19개소를 선정하여 위생등급제를 시범적으로 실시한 바 있다.

음식점위생등급제의 신청대상은 식품접객업소 중 일반음식점에만 해당되며 기존 모범음식점 및 좋은 식단 실천업소 또는 위생관리 수준이 우수한 일반업소 중 신청을 원하는 영업주가 자율적으로 위생수준 진단후 적합한 등급을 선택하여 식품의약품안전처(우편 또는 온라인 접수)나 제주시 위생관리과(방문 또는 우편접수) 중 1개 기관을 선택하여 신청하면 기준에. 적합할 경우 해당 기관장의 명의로 등급이 지정되게 된다.

위생등급 신청방법 및 영업자 스스로 준비할 수 있도록 돕기 위한 ‘영업자용 가이드라인’ 등의 자료는 식중독예방 대국민 홍보사이트(http://www.mfds.go.kr/fm), 식품의약품안전처 홈페이지(알림-공지)에 게시되어 있으며 온라인을 통하여 식품의약품안전처로 접수하고자 하는 경우는 인터넷 검색창에서 ‘식품안전나라’로 검색어 입력 후 홈페이지(http://www.foodsafetykorea.go.kr/) 접속하여 회원가입하고 공인인증서 등록후 민원신청이 가능하다.

평가분야는 기본사항(식품위생법 관련 준수사항), 일반사항(시설기준, 위생관리, 영업자의식, 소비자만족도 등), 공통사항(장기간운영, 인증음식점 지정여부, 소비자보호 보험가입여부 등) 3가지로 이루어져 있으며 평가의 객관성과 전문성을 위하여 한국식품안전관리인증원에 위탁하여 평가를 실시하고 평가결과 85점 이상인 경우 해당등급으로 지정하고 결과를 홈페이지에 공개한다.

음식점 위생등급제에 지정된 업소는 향후 2년간 출입․검사를 면제하고, 위생등급제 표지판 제공, 식품진흥기금을 활용한 시설․설비 개․보수 등 지원혜택이 있게 된다.

제주시 관계자는 “이번에 시행되고 있는 음식점위생등급제에 대하여 많은 영업주들이 관심을 가지고 참여하고 업소 위생수준을 향상시킬 수 있는 기회가 되기를 기대한다”고 밝혔다.

 

※ 음식점 위생등급제 시행 홍보실적

- 위생단체와의 간담회 개최시 홍보 : 2회

- 일반음식점 영업자 위생교육시 홍보 : 5회

- 위생단체 공문발송 : 3회

 

제주광장  jeju@jejuopens.com

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